দুধ এবং খেজুর—উভয়ই পুষ্টিগুণে ভরপুর সুপারফুড। এছাড়া স্বাস্থ্যের জন্য ফুড কম্বিনেশন খুব উপকারি। দুধের সঙ্গে খেজুর ভিজিয়ে খেলে দারুণ কিছু উপকার পাওয়া যায়। খেজুর খুব স্বাস্থ্যকর খাবার। শুকনো এই ফলে প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকে। এছাড়া খেজুরে আয়রন, পটাশিয়াম, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম,কপার, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ভিটামিন সি, ফাইবার, প্রোটিন থাকে প্রচুর। এছাড়া প্রাকৃতিক চিনি ফ্রুকটোজ ও গ্লুকোজ থাকে অনেক।

চলুন জেনে নেওয়া যাক দুধ ও খেজুর একসঙ্গে খাওয়ার কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা।

১. শক্তি বৃদ্ধি ও ক্লান্তি দূর করে
খেজুর প্রাকৃতিক চিনি, যেমন গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজে ভরপুর, যা দ্রুত শক্তি বাড়ায়। অন্যদিকে, দুধে থাকা প্রোটিন ও ক্যালসিয়াম দীর্ঘস্থায়ী শক্তি সরবরাহ করে। সকালে বা ইফতারের পর দুধ-খেজুর খেলে তা শরীরকে চাঙ্গা রাখতে সাহায্য করে।

২. হজমশক্তি উন্নত করে
খেজুরে থাকা ফাইবার এবং দুধে থাকা প্রোবায়োটিক উপাদান হজমক্রিয়া উন্নত করে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করে এবং পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।

৩. হাড়ের শক্তি বৃদ্ধি করে
দুধ ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের উৎকৃষ্ট উৎস, যা হাড়ের গঠন মজবুত করতে সাহায্য করে। খেজুরেও থাকা বিভিন্ন খনিজ উপাদান হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। নিয়মিত দুধ-খেজুর খাওয়া অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমাতে পারে।

৪. রক্তস্বল্পতা দূর করে
খেজুর আয়রনসমৃদ্ধ, যা রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। দুধে থাকা ভিটামিন বি১২ রক্ত তৈরির জন্য অপরিহার্য। তাই রক্তস্বল্পতা বা অ্যানিমিয়া প্রতিরোধে দুধ ও খেজুর অত্যন্ত কার্যকর।

৫. মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি
খেজুরে থাকা ম্যাগনেশিয়াম ও ভিটামিন বি৬ মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায় এবং দুশ্চিন্তা ও হতাশা কমাতে সাহায্য করে। দুধের ট্রিপটোফান উপাদান ঘুম ভালো হতে সাহায্য করে। ফলে দুধ-খেজুর খেলে মস্তিষ্ক সতেজ থাকে ও মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়।

৬. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি
খেজুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমৃদ্ধ, যা শরীর থেকে ক্ষতিকর টক্সিন দূর করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। দুধের প্রোটিন ও ভিটামিন শরীরকে রোগ-জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

কীভাবে দুধ-খেজুর খাবেন?

গরম বা উষ্ণ দুধের সঙ্গে ২-৩টি খেজুর মিশিয়ে খেতে পারেন।
খেজুর দুধে ভিজিয়ে রেখে খান, এতে পুষ্টি সহজে শোষিত হবে।
খেজুর ও দুধ ব্লেন্ড করে স্মুদি তৈরি করেও খাওয়া যায়।

দুধ ও খেজুর একসঙ্গে খেলে এটি শরীরের জন্য উপকারী একটি প্রাকৃতিক টনিকের মতো কাজ করে। তাই সুস্থ থাকতে নিয়মিত খাদ্যতালিকায় এই পুষ্টিকর খাবার যোগ করতে পারেন।