ওবায়দুল ইসলাম রবি, রাজশাহী 

রাজশাহীসহ ৯টি উপজেলায় যত্রতত্র গরু ও ছাগল জবাহ করে মাংস বিক্রয় করছে। সুস্থ বা অসুস্থ গবাদি পশু গুলোর মান নির্নয়ে নেই কোন দপ্তরের পদক্ষেপ। জেলা প্রশাসক ও উপজেলা প্রশাসনের ভুমিকাও যেন উদাশিনতায়। 

জেলা শহর ও ৯টি উপজেলায় প্রতিনিয়ত গরু, মহিষ, ছাগল ও ভেড়ার মাংস বিক্রয় করছে কশায়। কিন্ত প্রতি সপ্তাহের শুক্রবার ছুটির দিনে গবাদি পশুর মাংস বিক্রয়ের পরিমান অনেক বেশি। কিন্ত ক্রেতারা ভালো মানের মাংস ক্রয় করতে পরছে কি? এমনটাই প্রশ্ন তুলেছেন ক্রেতারা। ওই সময় তারা বলেছেন, গবাদি পশু গুলো জবাহ করার পূর্বে প্রাণী সম্পদ দপ্তর থেকে পরিক্ষা করার কথা । অথবা তাদের উপস্থিতিতে ওই পশু গুলো খাবারের উপযোগী বিষয়ে ছাড় পত্র দেওয়া। কিন্ত সংশ্লিষ্ট দপ্তরের কোন ভূমিকা দেখ যায় না। 

ভোক্তারা আরো অভিযোগ তুলে বলেন, অস্বাস্থকর পরিবেশে প্রত্যেকটি গরু বিক্রয়ের জন্য জবাহ করা হচ্ছে। যত্রতত্র পশুর মাংস বিক্রয় করছে। বর্তমান সময়ে দেশের মানুষ সবচেয়ে বেশি স্বাস্থ ঝুকিতে রয়েছে। প্রত্যেকটি খাবারে রাসায়নিক দ্রব্য মিশ্রণ করছে। সেই তালিকায় মাংস ও সংযুক্ত হয়েছে। পশুর মাংস ব্যবসায়ীরা অসাদু উপায়ে পূর্বের জবাহকৃত মাংস গুলোকে বিভিন্ন রং মিশিয়ে বিক্রয় করছে। অনেক সময় অন্যত্র অসুস্থ গুরু জবাহ করে বাজারে বিভিন্ন ফুটপাতে বিক্রয় করছে। ওই সকল স্থান থেকে বিভিন্ন দপ্তরের কর্মকর্তারাও মাংস ক্রয় করছেন। এই সকল অনিয়মে কেউ কোন প্রতিবাদ বা আইনগত ব্যবস্থা নিচ্ছেন না। 

প্রসঙ্গত, বিভিন্ন উপজেলার প্রাণী সম্পদ কর্মকর্তারা বলেন, তারা প্রায় সময়ে গরু ও ছাগলের মাংস ব্যবসায়ীদের বিভিন্ন বিষয়ে সচেতনতা করে থাকেন। উপজেলার মধ্যে অনেক হাট ও বাজার হওয়ার কারনে মনিটরিং করা সম্ভব হচ্ছে না। প্রাণী সম্পদ দপ্তরের চাহিদা অনুযায়ী লোকবল অনেক কম। 

জেলা প্রাণী সম্পদ কর্মকর্তা আতাউর রহমান জানান, পশু জবাহ করার জন্য প্রাণী সম্পদ থেকে ছাড় পত্র নিতে হয়। কিন্ত কোন মাংস ব্যবসায়ীরা এই বিষয়ে তোয়াক্কা করছেন না। জেলায় নিদৃষ্ট কোন পশু জবাহ করার কশাইখানা নেই। সেই মোতাবেক উপজেলার অবস্থা আরো করুন। সুস্থ থাকতে স্বাস্থকর খাবর নিশ্চিত করতে হবে। সঠিক আইন বাস্তবায়নে সকল দপ্তরকে কাজ করতে হবে বলে তিনি জানান।